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Cartes & Menus

Notre Carte Carte des vins

Notre Carte

ENTRÉES

Escargots de Campagne-les-Hesdin en persillade

6,50€ Les 6
10,50€ Les 12

Foccacia, crème de tomate, chèvre cendré, sorbet basilic

9,00€

Cannelloni haddock et moules marinières, bouillon safrané

12,00€

Velouté de champignons, gnocchis fondants, émulsion truffée

11,00€

PLATS

Pavé de rumsteck, sauce béarnaise, rattes et petits légumes

23,00€

Ris de veau braisé à la fleur de bière, écrasé de pomme de terre aux herbes

29,00€

Tête de veau et ses deux sauces

21,00€

Rognons de veau flambés au rhum ambré et poivre maniguette, rattes et petits légumes

23,00€

Filet de bar de ligne rôti au basilic thaï et curry vert, rattes et petits légumes

26,00€

Dos de cabillaud rôti au beurre de tomates séchées, polenta, émulsion piquillos

25,00€

FROMAGES

Assiette de fromages régionaux

10,00€

Tatin pomme - camembert

(à commander en début de service)

10,50€

DESSERTS

Mi-cuit chocolat noir, sabayon suzette

9,00€

Abricots fondants fourrés à la mousse de caramel, sablé pain d’épices

10,50€

Cheesecake aux agrumes

8,00€

Fromage blanc et pruneaux au vin rouge

5,00€

GLACES ET SORBETS

Nougat de Montélimar, Caramel beurre salé à l’ancienne, Café avec grains, Chocolat noir absolu éclats Guanaja, Vanille Intense, Citron Vert, Framboise, Griotte, Cassis, Poire Williams, Cognac - Oranges confites

1 boule

3,00€

2 boules

5,50€

3 boules

8,00€

FORMULE DU MIDI

Plat

18,00€

Entrée plat OU plat dessert

23,00€

Entrée, plat et dessert

28,00€

NOS FOURNISSEURS LOCAUX

Les Escargots du Bocage à Campagne-Les-Hesdin

La Ferme des Champs d'Opale à Tubersent

Les Jardins du Marais à la Caloterie

L'Argonaute, Mareyeur à Boulogne-sur-Mer

La Ferme du Fonds des Communes à Montcavrel

La Boulangerie de Waillly à Wailly-Beaucamp

Carte des vins

Les vins au verre (12cl)

La sélection de vins au verre change régulièrement, n'hésitez pas à demander.

Blanc: Horgelus, Côtes de Gascogne

6,50€

Rouge: Serre des vignes grand plan, Grignan les adhemar

6,50€

Vin rosé du moment

5,50€

Champagne brut

9,00€

Champagne Rosé

9,50€

D-Vine (10cl)

Aération parfaite, température de service au degré près. Profitez d’un verre de vin sélectionné par le Meilleur ouvrier de France Laurent Derhé.

Les Rouges

Bourgogne pinot noir Domaine Camu Pères 2019

Toute la gourmandise du pinot noir avec son joli fruité aux arômes de cerise kirsché.

9,00€

Saint Émillion Grand cru Château de Béchaud 2018

Mûre, framboise et cerise, laissez vous séduire par ce parfait mariage de fruits.

10,00€

Crozes Hérmitage, Domaine Laurent Habrard 2019

Un nez autour du cassis, de la violette et de la cerise. En bouche, c'est la gourmandise qui vous régalera avec des saveurs de myrtille, cerise et épices.

11,00€

Les Blancs

Petit Chablis, Domaine de la Motte 2000

Un vin vif, minéral, tout en finesse avec la richesse de son nez ax notes de pomme, de chèvrefeuille et de citron.

8,50€

Sancerre, Domaine de la Clef du récit 2020

Vin frais et élégant présentant des notes de citron, de pamplemousse et d'herbes coupées. Une bonne persistance en bouche et légère acidité en finale.

10,50€

Pouilly-fumé Les Marniers, Domaine Joseph Mellot 2020

Un vin agréable par ses notes gourmandes de zeste de citron, de fruits exotiques et une légère touche fumée.

11,00€

Les derniers en cave

Rouges

Château Carbonnieux

Pessac - Léognan

85,00€

Château Chasse Spleen

Moulis en Médoc

69,00€

Château la Bastide 2012

Côte du Marmandais

35,00€

Blanc

Puligny Montrachet 2018

Louis Jadot

89,00€

Les Champagnes

Mœurs Brut de noirs

48,00€

Nicolas Feuillatte Brut

62,00€

Veuve Clicquot Brut

75,00€

Dom Pérignon Vintage 2010

250,00€

Decrésonnière-Quenot Brut Rosé

59,00€

Les Blancs

Alsace

Gewurztraminer

Hunawihr

31,00€

Loire

Pouilly Fumé, coteau des Girarmes

Roger Pabiot

34,00€

Sancerre cuvée Silex

Serge Laloue

45,00€

Clos de Roche Noire, Chenin sur Schistes

Domaine Montgilet

31,00€

Bourgogne

Bourgogne Aligoté

Bouchard père & fils

28,00€

Chablis

Louis Moreau

45,00€

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays 2020, David Bienfait

59,00€

Chassagne Montrachet 2019, Bertrand Bachelet

89,00€

Vallée du Rhône

Condrieu

E.Guigal

65,00€

Bordeaux

Château Turcaud, Cuvée Majeure

Bordeaux

29,00€

Les Rouges

Alsace

Pinot noir réserve

Hunawihr

29,00€

Loire

Saumur Champigny Les longes

Domaine du Bourg neuf

27,00€

Chinon

Domaine du Raifault

29,00€

Bourgogne

Maranges 1er Cru Les Fussières 2019

Bertrand Bachelet

55,00€

Gevrey Chambertin 2017

Albert Bichot

70,00€

Corton Grand cru, Domaine Tollot-beaut, 2016

149,00€

Vallée du Rhône

Côte du Rhône

E. Guigal

31,00€

Châteauneuf du Pape

Clos de l'Oratoire des papes

59,00€

Saint Joseph, Andre Perret 2019

48,00€

Bordeaux

Château Turcaud, Bordeaux

27,00€

Château Haut Bages Libéral 2012

Pauillac

115,00€

La Sirène de Giscours, Margaux 2017

69,00€

Château Vénus, Graves

38,00€

Château La Lagune 2017

Haut-Médoc

85,00€

Château Beychevelle 2017

Saint Julien

149,00€

Château La bergère, Saint Georges, Saint-Emilion

44,00€

Château Roquegrave, Cru Bourgeois Médoc

35,00€

Les Rosés

Loire

Chinon

René Couly

27,00€

Provence

Les Jolies Filles

IGP Méditerranée

25,00€

M de Minuty

29,00€

Adresse

3 rue de Montreuil 62170 Saint-Aubin
03 21 94 60 76

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