Auberge du Cronquelet
  • Menu's
    • Our Menu
  • Foto's
    • L'auberge
    • Nos plats
  • Beoordelingen
  • Pers
  • Plattegrond en Contact
Reserveer een tafel
NL
  • ca CA
  • cs CS
  • de DE
  • el EL
  • en EN
  • es ES
  • fr FR
  • it IT
  • ja JA
  • ru RU
  • zh ZH
  • Menu's
    • Our Menu
  • Foto's
    • L'auberge
    • Nos plats
  • Beoordelingen
  • Pers
  • Plattegrond en Contact
Reserveer een tafel
  • CA
  • CS
  • DE
  • EL
  • EN
  • ES
  • FR
  • IT
  • JA
  • RU
  • ZH

Menu's

Our Menu

Our Menu

Starters

Meltingly soft scampies with 'Lardo di Colonnata' and sage

13,50€

Snails from Campagne-les-Hesdin in parsley and garlic butter

5,50€ For Six
9,50€ A Dozen

Tartlet with girolles and foie gras, well-seasoned juice

12,00€

Cream of mushrooms, Smoked duck filet crisps, truffle oil

8,50€

Dishes

Flank steak with a shallots sauce and a salted green pepper

24,00€

Monkfish stew with a creamy lobster sauce, lingot beans withb broth

26,00€

Blanquette of veal with caramelized pearl onions

20,00€

Sea bass filet with candied lime, risotto of sweet pepper and basil

25,00€

Braised sweetbreads with flambeed mirabelles plum

30,00€

Veal head with two sauces

20,00€

Flamed kidneys with rum and maniguette pepper

20,00€

Cheeses

Tarte tatin with camembert

have to be ordered at the beginning

8,50€

Assortment of regional cheeses

7,50€

Desserts

Poached pear on a brioche like a French toast, salted caramel

9,00€

White chocolate-verbena's financier, creamy passion, raspberries

9,00€

Molten chocolate cake, cocoa shortbread with fleur de sel, Bailey's emulsion

9,00€

Our local suppliers

Champs d'Opale Farm in Tubersent

Snails from Campagne-les-Hesdin

"Les Jardins du Marais" from the Calotterie

L'Argonaute, fishmonger in Boulogne-sur-Mer

Fonds des Communes Farm in Montcavrel

Bakery "Au Craquant" in Etaples

Locatie

3 rue de Montreuil 62170 Saint-Aubin
03 21 94 60 76

Volg ons

Nieuwsbrief

Reservering

Reserveer een tafel

© 2021 Auberge du Cronquelet — Restaurant website gecreëerd door Zenchef

Disclaimer GEBRUIKSVOORWAARDEN Privacybeleid Cookies beleid

Auberge du Cronquelet

Neem contact met ons op

Bedankt!
We hebben uw bericht ontvangen. Het wordt binnen 48 uur behandeld.
Voor alle reservering verzoeken kunt u op de knop "Reserveren" klikken.