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Notre Carte Carte des vins

Notre Carte

ENTRÉES

Escargots de Campagne-les-Hesdin en persillade

6,50€ Les 6
11,50€ Les 12

Velouté de champignons, crème fouettée à l'estragon

9,50€

Tartare de thon amandes torréfiées – gingembre- citron vert

13,00€

Œuf parfait, crème poireaux – cerfeuil, sablé comté – coppa

9,50€

PLATS

Ris de veau braisé a la fleur de bière, écrasé de pomme de terre aux herbes

31,00€

Tête de veau et ses deux sauces

23,00€

Rognons de veau flambés au rhum ambré et poivre maniguette, rattes et petits légumes

23,00€

Tournedos sauce foie gras - truffe, pomme Anna

29,00€

Filet de bar rôti, risotto épinard- citron, sabayon iodé

28,00€

Cannelloni farcis chèvre frais – butternut – noix, émulsion sauge du jardin

23,00€

FROMAGES

Assiette de fromages régionaux

10,00€

Tatin pomme - camembert

(à commander en début de service)

10,50€

DESSERTS

Mi cuit chocolat noir, sablé cacao fleur de sel

8,00€

Jolie tartelette aux fruits du moment

10,00€

Crêpes façon suzette

10,50€

Fromage blanc et pruneaux au vin rouge

5,00€

GLACES ET SORBETS

Nougat de Montélimar, Caramel beurre salé à l’ancienne, Café expresso, Chocolat noir absolu éclats Guanaja, Vanille Intense, Citron Vert, Framboise, Griotte, Cassis, Citron Vert, Poire Williams

1 boule

3,00€

2 boules

5,50€

3 boules

8,00€

Menu enfant

Plat + Dessert

15,00€

FORMULE DU MIDI

Plat

18,00€

Entrée plat OU plat dessert

23,00€

Entrée, plat et dessert

28,00€

NOS FOURNISSEURS LOCAUX

Les Escargots du Bocage à Campagne-Les-Hesdin

L'Argonaute, Mareyeur à Boulogne-sur-Mer

Carte des vins

Les vins au verre (12cl)

La sélection de vins au verre change régulièrement, n'hésitez pas à demander.

Rouge: Saint Pérignan, IGP Pays d'Oc

Une dominance de Syrah et un peu de Viognier qui donne un nez fin et complexe autour de la pivoine et de la violette suivi d'une bouche fruitée, ample avec une belle longueur.

6,50€

Rouge: Château Les Bascauts, AOP Côtes de bourg

Ce Bordeaux tout en fraîcheur est un vin gourmand sur la cerise, la mûre et le cassis accompagné d'une belle structure propre à la région sur des tanins présents mais agréable.

6,50€

Blanc: Viognier Laurus, IGP Pays d'Oc, Gabriel Meffre

Un 100% Viognier remarquable aux notes de fleurs blanches et fruits frais qui s'équilibrent entrefraîcheur et intensité et s'achèvent sur une belle finale tonique.

6,50€

Blanc: La nuit étoilée, IGP Côtes de Thau, Victor Mercadier

Un assemblage du Languedoc qui vous fera découvrir un vin alliant caractère et fraîcheur. Le chardonnay arrive en premier sur des notes de pain brioché, toasté et de noisette suivi d'une roussanne tout en gourmandise sur des notes de miel, abricots et fleurs blanches.

6,50€

Vin rosé du moment

5,50€

Vin moelleux du moment

6,50€

Champagne brut

9,00€

Champagne Rosé

9,50€

Les derniers en cave

Les Rouges

Château Luc "les rives" 2020, AOP Corbières

30,00€

Les Blancs

Eco Balance, Viognier, Chili

25,00€

Les Champagnes

Mœurs Brut de noirs

52,00€

Veuve Clicquot Brut

85,00€

Dom Pérignon Vintage 2010

250,00€

Decrésonnière-Quenot Brut Rosé

59,00€

Gauthier Christophe Grand Cru 2014, Blanc de blancs

115,00€

Les Blancs

Alsace

Riesling Andlau 2020, domaine du vieux pressoir

33,00€

Loire

Savennières La croix picot 2021, Château de Bellevue

46,00€

Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Clos des Orfeuilles, Bio

30,00€

Pouilly Fumé, coteau des Girarmes, Roger Pabiot

42,00€

Sancerre, Cuvée Silex 2021, Serge Laloue

44,00€

Coteaux du Layon, Château de Bellevue, Vin moelleux

27,00€

Les Trois Schistes 2015, Domaine Montgilet, Vin moelleux

75,00€

Languedoc

Ams Tram Gram, Chardonnay, Calmel &Lionel

27,00€

Princesse 2019, Domaine Picaros

"Coup de coeur du sommelier"

37,00€

Cyprius 2022, AOP Corbières bio, Domaine La Bouysse

34,00€

Bourgogne

Chablis 2021, Louis Moreau

44,00€

Santenay 2021, Bertrand Bachelet

65,00€

Meursault Clos du cromin 2020, Bertrand Bachelet

120,00€

Bordeaux

Château Turcaud, cuvée Majeure

"Coup de cœur du sommelier"

44,00€

Hauts de France

La cour de Bérénice Chardonnay 2021, Maximilien et Sarah de Wazières, Somme

40,00€

Les Rouges

Loire

Saint Nicolas de Bourgueil cuvée coquelicot 2021, Chopinière du Roy

32,00€

Saumur Champigny Les longes, Domaine du Bourg neuf

28,00€

Bourgogne

Maranges 1er Cru La fussière 2021, Bertrand Bachelet

62,00€

Gevrey Chambertin 2017, Albert Bichot

75,00€

Corton Grand cru, Domaine Tollot-beaut, 2016

169,00€

Vallée du Rhône

Côte du Rhône, Les beaux gosses 2018, Paul Aegerter

31,00€

Saint Joseph AOP, La Ribaude 2020, Benoit Roseau

58,00€

Gigondas 2020, Domaine D'ouréa, Adrien Roustan

65,00€

Côte-Rôtie AOP, Coteaux de Tupin 2019, Benoit Roseau

125,00€

Bordeaux

Château le Rose Nouet 2018, Graves

35,00€

La Chapelle de la Prade 2018, Pessac Léognan

44,00€

Château Picard 2019, Cru Bourgeois, Saint Estèphe

58,00€

Château Haut Bages Libéral 2012, Pauillac

115,00€

Château Beychevelle 2017, Saint Julien

149,00€

Château Bellevue 2019, Pomerol

75,00€

Savoie

Mondeuse, Coeur de Combe 2020, Cave Cruet

27,00€

Vins Étrangers

Pinotage 2020, Babylon's Peak, Afrique du Sud

55,00€

Malbec 20219, Passion de Los Andes, Argentine

45,00€

Languedoc

Plurielle 2017, Domaine Picaros

"Coup de coeur du sommelier"

44,00€

Mazérac 2019, Corbières Boutenac Bio, Domaine la Bouysse

49,00€

Les Rosés

Loire

Chinon, Maison Couly

27,00€

Provence

Les Jolies Filles, IGP Méditerranée

25,00€

Clos Mistinguett, Cru Classé, AOP Côtes de Provence

32,00€

Locatie

3 rue de Montreuil 62170 Saint-Aubin
03 21 94 60 76

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