Fermeture le Dimanche soir et Lundi durant la saison
Terrine de l'Auberge + Tête de Veau + Dessert + Café Uniquement le Mercredi
Tatin de pommes et camembert (à commander en début de service) 8€50 Assiette de fromages 7€50
Crémeux de haddock au citron confit, velouté glacé de petits pois à la menthe 9€ Escargots de Campagne-les-Hesdin au persil et à l’ail Les 6 à 5€50 Les 12 à 9€50 Andouille de Guéméné rôtie en persillade 9€50 Crème d’asperges blanches au foie gras, tête de moine 7€50
Filet de bœuf race normande, rôti sous croûte de noix 26€ Magret de canard aux zestes de citron vert et miel 22€ Turbot poêlé, risotto à la crème de langoustines 26€ Mijoté de lotte tomaté, agrumes et basilic 24€ Tête de Veau et ses deux sauces 18€ Rognons de veau flambés au rhum et poivre maniguette 20€
Cheesecake abricot rôti et sablé cardamome---Compotée de rhubarbe et fraises,financier et crémeux vanille---Biscuit cacao et ganache chocolat noir,crème anglaise---Crème brulée à la Chartreuse---Fromage blanc et pruneaux au vin rouge
Tous nos vins sont des Appellations d’Origine Contrôlées en bouteilles de 75 cl sauf mention contraire (demi-bouteilles) à consommer avec modération. Prix nets.
Brut Impérial
Domaine Reverdy-Ducroux
Château Mylord
Domaine des Valettes
Roc Saint-Jean Les Celliers du Clocher
Château les Rocques
Domaine du Bourg Neuf
Les Galets de Provence
De Jean Macé
De Jean-Michel Sorbe
Domaine du Bourg Neuf
Domaine du Raifault
Le Rabault de Joseph Mellot
Les Arsans de Jean Macé
Domaine des Valettes
Château de Beauregard
De Jean Macé
Coteau des Girarmes de Roger Pabiot
De Jean-Michel Sorbe
Domaine Reverdy-Ducroux
René Couly de Couly-Dutheil
Vieilles Vignes du Domaine Heresztyn
Domaine Michel Juillot
Domaine Feuillat-Juillot
Domaine de La Framboisière
De Bouchard Père & Fils
Les Champs Bardes
Champ Tirant du Domaine Gérard Thomas
Albrières
Les Jamelles
Les Murets de Brotte
Roc Saint-Jean Les Celliers du Clocher
E.Guigal
De Gérard Charvet La Réserve d’Amélie
L’enfer des Balloquets
Les Belouzes Beauregard
Les Vieilles Vignes
Masterel Grande Réserve
De Dopff & Irion
De Dopff & Irion
De Dopff & Irion
Château Lieujean (Cru Bourgeois)
Château La Vieille France
Château Mylord
Agneau rouge de Baron Philippe de Rothschild
Château Les Rocques
La Salle de Château Poujeaux 2007
T. de Château Tour de Pez 2011
Château Moulin Riche 2012
De Baron Philippe de Rothschild
(Grand Cru Classé)
à Grand-Puy Ducasse
Château Fougeailles 2011
(Grand Cru)
(Second de Château Chasse-Spleen)