Auberge du Cronquelet
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菜单

ENTRÉES PLATS FROMAGES DESSERTS GLACES ET SORBETS Menu enfant FORMULE DU MIDI NOS FOURNISSEURS LOCAUX

Notre Carte

ENTRÉES

Asperges, vinaigrette de chèvre et citron, salade d'endives, pomme noix

13,00€

Gaspacho de petits pois, basilic, œuf parfait et chips de lard fumé

13,00€

L'irremplaçable terrine de l'Auberge, salade mêlée

7,50€

Les Escargots du Bocage

7,50€ Les 6
12,50€ Les 12

Saumon fumé par notre Chef et ses toats

13,00€

Foie gras maison, chutney

15,00€

PLATS

Tournedos flambé, sauce au poivre

31,00€

Filet de turbot soufflé, fumet crémé, salicornes, safran

30,00€

Waterzoï de la Mer

25,00€

Tête de veau à notre façon

25,00€

Rognons de veau au genièvre

27,00€

Ris de veau braisé à la fleur de bière, jus corsé truffé

33,00€

FROMAGES

Assiette de fromages régionaux sélectionnés par nos soins

11,00€

DESSERTS

Fruits rouges et crème légère, tuile d'amande façon mille-feuille

12,00€

Crème à la vanille Bourbon, écrasé de framboises, nougatine aux amandes

11,00€

Crème brûlée

10,00€

Soupe de fraises glacée au rosé

10,00€

Marquise au chocolat

10,00€

GLACES ET SORBETS

Nougat de Montélimar, caramel beurre salé, café expresso, chocolat noir, vanille intense, Pruneau armagnac, framboise, griotte, cassis, citron vert, poire Williams

2 boules

6,50€

3 boules

8,50€

Menu enfant

Plat + Dessert

15,00€

FORMULE DU MIDI

Disponible le midi, hors week-end et jours fériés.

Plat

18,00€

Entrée plat OU plat dessert

23,00€

Entrée, plat et dessert

28,00€

NOS FOURNISSEURS LOCAUX

Les Escargots du Bocage à Campagne-Les-Hesdin

L'Argonaute, Mareyeur à Boulogne-sur-Mer

地点

3 rue de Montreuil 62170 Saint-Aubin
03 21 94 60 76

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