Auberge du Cronquelet

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Réserver

Auberge du Cronquelet

Auberge

Saint-Aubin 62170

Auberge du Cronquelet - Auberge - Saint-Aubin

Chaleureuse  et  champêtre, L'Auberge  du  Cronquelet  vous  propose  plusieurs  salles  décorées avec  raffinement,dont  la  forge  qui  peut  accueillir  une  cinquantaine  de  personnes  pour  divers événements : Mariage, Baptême,Communion, Anniversaire, Séminaire... La  cuisine  à  l'ancienne revisitée  par  le  Chef  toute  en  saveur, cuisinée  avec  les  Produits frais  du  Marché. La  Fameuse Terrine  de  Foie  de  Volaille  Confit  vous  mettra  en  appétit. L'été,  le  joli  jardin  agrémenté de Palmiers  et  de  Roses  vous  accueillera  pour  le  Déjeuner  ou  le  Dîner  aux  Chandelles.

Adresse

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3 rue de Montreuil
62170 Saint-Aubin

Horaires

Lundi - Dimanche 12h00 - 13h15 / 19h00 - 21h15

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  • Le Chef David Bardon vous propose aujourd’hui

    Salade Fraicheur au Tourteau

  • Entrées

    Salade fraîcheur d'avocat au tourteau Melon Surprise au Saumon fumé et Crevettes Roses,Sauce Cocktail Beignets de Crevettes Grises et son Mesclun +2€ Eventail de Melon au Jambon de Serrano Duo de Saumon et Gravlax ,Crème de Ciboulette

  • Fricassée de Saint-Jacques aux Petits Légumes
  • Filets de Harengs, Pommes de Terre à l’huile Tièdes
  • Cuisses de Grenouilles à l'Ail et au Persil
  • Les Douze Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
  • Croustillant de Camembert au Miel
  • Salade Landaise (foie gras,confit de canard,magret fumé,noix)
  • Saumon Fumé Maison sur Toasts
  • Foie Gras Mi-Cuit Maison, Chutney de Mangue

    +5€

  • Plats

    Belle Côte de veau au beurre salé +5€ Pavé de saumon Sauce Chimichurri Filet de Bar à la Plancha au Beurre Blanc +5€ Pomme de ris de Veau aux épices +10€ Suprême de Pintadeau à l'Estragon Belle Entrecôte Charolaise,Gratin Dauphinois,Salade Verte +5€ Filet de Boeuf au Foie Gras +7€ Foie de Veau à l'Echalotes

  • Pavé de Rumsteck au beurre béarnais
  • Magret de Canard au Miel
  • Blanquette de Veau Grand-Mère
  • Rognons de Veau au Porto
  • Tête de Veau et ses Deux Sauces
  • entrées

    Salade Fraîcheur au Tourteau Melon Surprise au Saumon Fumé et Crevettes Roses ,Sauce Cocktail

  • LE CHARIOT DES DESSERTS

  • Crème au Caramel
  • Mousse au Chocolat
  • Île Flottante et sa Crème Anglaise Parfumée au Rhum
  • Gâteau de Riz aux Fruits Confits,Parfumé au Grand Marnier
  • Fromage Blanc à la Crème
  • Pruneaux au Vin Rouge
  • Salade de Fruits de Saison
  • ENTREE ou PLAT

    19,00€

  • ENTRÉE et PLAT

    29,00€

  • ENTREE ET PLAT ET DESSERTS

    32,00€

  • ENTRÉE ou PLAT et DESSERTS

    29,00€

  • Tous nos vins sont des Appellations d’Origine Contrôlées en bouteilles de 75 cl sauf mention contraire (demi-bouteilles) à consommer avec modération. Prix nets.

  • Champagne Brut

  • Louis Constant

    47,00€

  • Nicolas Feuillatte

    62,00€

  • Moët & Chandon

    Brut Impérial

    75,00€

  • Demi-bouteilles (37,5 cl)

  • Sancerre

    Domaine Reverdy-Ducroux

    18,00€

  • Rouges
  • Bordeaux 2010

    Château Mylord

    14,00€

  • Saint-Nicolas de Bourgueil

    Domaine des Valettes

    15,50€

  • Côtes du Rhône

    Roc Saint-Jean Les Celliers du Clocher

    14,50€

  • Côtes de Bourg 2010

    Château les Rocques

    15,50€

  • Saumur Champigny

    Domaine du Bourg Neuf

    15,50€

  • Rosés
  • Côtes de Provence

    Les Galets de Provence

    14,50€

  • Blancs
  • Muscadet de Sèvre & Maine sur Lie

    De Jean Macé

    14,50€

  • Quincy

    De Jean-Michel Sorbe

    17,50€

  • Le Val de Loire (75 cl)

  • Rouges
  • Saumur Champigny

    Domaine du Bourg Neuf

    21,50€

  • Chinon

    Domaine du Raifault

    25,80€

  • Sancerre

    Le Rabault de Joseph Mellot

    36,00€

  • Bourgueil

    Les Arsans de Jean Macé

    21,80€

  • Saint-Nicolas de Bourgueil

    Domaine des Valettes

    25,00€

  • Saumur

    Château de Beauregard

    18,00€

  • Blancs
  • Muscadet de Sèvre & Maine sur Lie

    De Jean Macé

    19,50€

  • Pouilly-Fumé

    Coteau des Girarmes de Roger Pabiot

    32,90€

  • Quincy

    De Jean-Michel Sorbe

    26,00€

  • Sancerre

    Domaine Reverdy-Ducroux

    28,00€

  • Rosé
  • Chinon

    René Couly de Couly-Dutheil

    25,80€

  • La Bourgogne & le Beaujolais (75 cl)

  • Rouges
  • Gevrey-Chambertin 2011

    Vieilles Vignes du Domaine Heresztyn

    65,00€

  • Mercurey 2012

    Domaine Michel Juillot

    39,00€

  • Blancs
  • Montagny 1er Cru 2013

    Domaine Feuillat-Juillot

    33,00€

  • Mercurey 2012

    Domaine de La Framboisière

    34,00€

  • Bourgogne Aligoté

    De Bouchard Père & Fils

    25,50€

  • Macon Chaintré

    Les Champs Bardes

    25,00€

  • Saint-Aubin 2012

    Champ Tirant du Domaine Gérard Thomas

    36,50€

  • Le Sud (75 cl)

  • Blancs
  • Chardonnay

    Albrières

    21,00€

  • Viognier

    Les Jamelles

    24,00€

  • Rouges
  • Côte Rôtie 2012

    Les Murets de Brotte

    71,00€

  • Côtes du Rhône

    Roc Saint-Jean Les Celliers du Clocher

    19,00€

  • Côtes du Rhône

    E.Guigal

    26,50€

  • Moulin à Vent 2012

    De Gérard Charvet La Réserve d’Amélie

    29,80€

  • Brouilly

    L’enfer des Balloquets

    30,00€

  • Beaujolais Villages

    Les Belouzes Beauregard

    24,00€

  • Morgon

    Les Vieilles Vignes

    28,50€

  • Rosé
  • Côtes de Provence

    Masterel Grande Réserve

    23,00€

  • L’Alsace (75 cl)

  • Blancs
  • Riesling

    De Dopff & Irion

    27,50€

  • Gewurztraminer

    De Dopff & Irion

    31,00€

  • Rouge
  • Pinot Noir

    De Dopff & Irion

    29,00€

  • Bordeaux & sa Région (75 cl)

  • Rouges
  • Haut Médoc 2009

    Château Lieujean (Cru Bourgeois)

    24,80€

  • Graves 2011

    Château La Vieille France

    24,80€

  • Bordeaux 2011

    Château Mylord

    19,50€

  • Bordeaux 2012

    Agneau rouge de Baron Philippe de Rothschild

    26,00€

  • Côtes de Bourg 2009

    Château Les Rocques

    20,90€

  • Montagne-Saint Emilion 2012 Château Bonneau

    28,00€

  • Bordeaux 2014 Réserve de l'Auberge

    16,00€

  • Grands Bordeaux (75 cl)

  • Moulis

    La Salle de Château Poujeaux 2007

    35,00€

  • Saint-Estèphe

    T. de Château Tour de Pez 2011

    36,00€

  • Saint Julien

    Château Moulin Riche 2012

    51,00€

  • Pauillac
  • Baron Nathaniel 2011

    De Baron Philippe de Rothschild

    39,00€

  • Château Haut-Batailley 2004

    (Grand Cru Classé)

    92,00€

  • Prélude 2011

    à Grand-Puy Ducasse

    42,00€

  • Pessac-Léognan
  • Château Haut-Plantade 2012

    37,00€

  • Lalande de Pomerol
  • Château Fougeailles 2011

    33,50€

  • Saint-Emilion
  • Rocher Bellevue Figeac 2011

    (Grand Cru)

    37,50€

  • Haut Médoc
  • L’Héritage de Chasse-Spleen2011

    (Second de Château Chasse-Spleen)

    39,00€

  • LES APERITIFS

  • Coupe de Champagne

    8,50€

  • Kir Royal

    9,00€

  • Américano Maison

    7,00€

  • Kir au vin blanc

    4,00€

  • Verre de vin (blanc ou rouge)

    3,50€

  • Verre de viognier

    3,50€

  • Verre de vin moelleux

    4,50€

  • Ricard / Pastis

    5,00€

  • Martini ( blanc ou rouge )

    4,00€

  • Campari

    4,00€

  • Bière pression (Premium )

    3,00€

  • Picon bière

    4,50€

  • Picon vin blanc

    4,50€

  • Muscat de rivesaltes

    4,00€

  • Porto (blanc ou rouge)

    5,00€

  • Porto Ramos Pinto (rouge)

    7,00€

  • Gin / Vodka /Téquila

    5,00€

  • Gin Tonic

    6,50€

  • JB / Clan Campbell /Jameson

    4,50€

  • Chivas / Jack Daniel’s / Four Roses

    7,00€

  • Rhum

    4,00€

  • Whisky Coca / Perrier

    6,50€

  • Bloody Mary

    6,00€

  • Baby whisky

    3,00€

  • Vodka Orange / Tonic / Perrier

    6,50€

  • Get 27/Baileys/Calvados/Armagnac

    6,00€

  • Campari Orange

    6,00€

  • Cognac VS/ Cointreau / Houlle

    6,00€

  • Cognac X.O Rémy Martin

    19,00€

  • Cognac VSOP /Poire /Framboise

    8,00€

  • MandarinedeNapoléon /MarieBrizard

    6,00€

  • Cognac X.O Hennessy

    14,00€

  • Mirabelle

    8,00€

  • LES EAUX

  • EAU DE PERRIER 1L

    4,90€

  • VITTEL 1L

    4,90€

  • EAU DE PERRIER ½

    3,90€

  • VITTEL ½

    3,90€

  • Elixir d'Amour et ses Feuilletés Tièdes ------------- Foie Gras Mi-Cuit Maison et son Chutney d'Oignons Rouges ------------- Coquilles Saint-Jacques au Champagne ------------- Coeur de Filet de Boeuf aux Champignons et Petits légumes d'Hiver ------------- Coeur d'Amour aux Framboises

    45,00€

  • Saint-Valentin

  • Cocktail

    Elixir d'Amour et ses Feuilletés

  • Entrée

    Millefeuille de Saumon Fumé et son Tartare de Tomate au Citron Confit

  • Plats

    Coquillages et Crustacés au Champagne Ou Caille Farcie au Foie Gras et son Gâteau de Pomme de Terre et Petits Légumes

  • Dessert

    Les Délices de l'Amour

  • 145,00€

  • 145,00€

  • Le Foie Gras Mi-Cuit, Chutney de Fruits et sa Brioche Dorée ou Le Saumon Fumé Maison et ses Toasts Blonds
  • Le Filet de Turbot aux Huîtres et au Champagne, Algues, Pousses d’Épinards et Rattes du Touquet
  • Le Sorbet Citron Vert et Vodka Glacée
  • Le Mignon de Veau et son Ris Braisé aux Morilles, Embeurré de Choux, Potimarron et Salsifis Sautés, Écrasé de Petits Pois
  • La Coquille Saint-Jacques aux Agrumes
  • Le Grand Buffet de Fromages Affinés, Pétales de Mâche à l'Huile de Noix et Vinaigre Balsamique
  • Vins Blanc : Chablis Domaine de Chardonnay ----- Vin Rouge : Saint Estèphe 2014 Château Clos du Moulin
  • La Farandole des Desserts de L'An Neuf
  • Café et Mignardises . Au Buffet : Barquette d'Ananas Rafraîchis
  • Champagne : Chanoir Dayer Brut et ses Feuilletés Tièdes