Auberge du Cronquelet
  • Меню
    • Notre Carte
    • Menu fête des mères
    • Carte des vins
  • Фотографии
    • L'auberge
    • Nos plats
  • Отзывы
  • Пресса
  • Карта и контакты
Забронировать столик
RU
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • pt PT
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • nl NL
  • el EL
  • Меню
    • Notre Carte
    • Menu fête des mères
    • Carte des vins
  • Фотографии
    • L'auberge
    • Nos plats
  • Отзывы
  • Пресса
  • Карта и контакты
Забронировать столик
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Меню

Notre Carte Menu fête des mères Carte des vins

Notre Carte

ENTRÉES

Escargots de Campagne-les-Hesdin en persillade

6,50€ Les 6
10,50€ Les 12

Œuf parfait façon carbonara truffée, petits croûtons

9,00€

Focaccia ricotta - petits pois, poivrons confits, émulsion basilic

10,50€

Asperges blanches, mousseline agrumes, crevettes grises aux herbes fraîches

12,00€

PLATS

Ris de veau braisé à la fleur de bière, écrasé de pomme de terre aux herbes

30,00€

Tête de veau et ses deux sauces

21,00€

Rognons de veau flambés au rhum ambré et poivre maniguette, rattes et petits légumes

23,00€

Bavette sauce poivre, pomme paillasse

21,00€

Côtes d’agneau, jus court à l’ail noir, lingots fondants

26,00€

Filet de lieu rôti, betterave rouge , sauce vierge cebette- amandes torréfiées

23,00€

Saint Jacques snackées, émulsion bisque, risotto moules marinière

26,00€

FROMAGES

Assiette de fromages régionaux

10,00€

Tatin pomme - camembert

(à commander en début de service)

10,50€

DESSERTS

Mi cuit chocolat noir, émulsion mangue

9,00€

Pavlova rhubarbe – fraise – éclats de meringue

9,00€

Crémeux citron, congolais, vifs d'agrumes

9,00€

Crêpes façon suzette

9,00€

Fromage blanc et pruneaux au vin rouge

5,00€

GLACES ET SORBETS

Nougat de Montélimar, Caramel beurre salé à l’ancienne, Café expresso, Chocolat noir absolu éclats Guanaja, Vanille Intense, Citron Vert, Framboise, Griotte, Cassis, Citron Vert, Poire Williams

1 boule

3,00€

2 boules

5,50€

3 boules

8,00€

FORMULE DU MIDI

Plat

18,00€

Entrée plat OU plat dessert

23,00€

Entrée, plat et dessert

28,00€

NOS FOURNISSEURS LOCAUX

Les Escargots du Bocage à Campagne-Les-Hesdin

Les Jardins du Marais à la Caloterie

L'Argonaute, Mareyeur à Boulogne-sur-Mer

La Ferme du Fonds des Communes à Montcavrel

Le Boulangerie Choux-Choux à Merlimont

Menu fête des mères

Menu unique sur ces services. N’inclut pas les boissons.

45,00€

Entrées

Œuf parfait, crème d'asperges blanches, copeaux de haddock, petits croûtons

Tatin d'endives au St Marcellin, chips de coppa, herbes folles

Plats

Tournedos de bœuf sauce foie gras - truffe, écrasé de pomme de terre aux champignons

Dos de cabillaud rôti au beurre de tomate confite, émulsion basilic - citron, rattes et petits légumes

Desserts

Pavlova fruits rouges, crème fouettée vanille, coulis fraise - verveine

Millefeuille chocolat - caramel - nougatine

Carte des vins

Les vins au verre (12cl)

La sélection de vins au verre change régulièrement, n'hésitez pas à demander.

Amountanage, Domaine Marrenon, AOP Luberon, vin biologique

Clairette, Ugni blanc et grenache se réunissent pour donner un vin vif et minéral autour des fleurs blanches et des écorces de mandarine. Un vin blanc qui reflète bien le terroir du Luberon.

6,50€

Blanc: Chardonnay Les Vignes de Madame, Domaine de la Baume

Un beau chardonnay du Languedoc avec un nez autour du pamplemousse rose, litchi et fruits de la passion suivi d'une bouche fraîche avec beaucoup de rondeur sur des notes de vanille.

6,50€

Château Luc « les rives », AOP Corbières, vin biologique

Rencontre entre la Syrah, le grenache et le carignan qui donne un vin rouge complexe avec des notes poivrées et de fruits noirs. Un vin de caractère qui représente bien le terroir.

6,50€

Rouge: Chinon Les galets, M. Plouzeau, vin biologique, Loire

Ce 100% cabernet franc de la vallée de la Loire est un vin de caractère avec des tanins souples sur des arômes de fruits rouges. Une bouche fondue et agréable qui convient à tout le monde.

6,50€

Vin rosé du moment

5,50€

Vin moelleux du moment

6,50€

Champagne brut

9,00€

Champagne Rosé

9,50€

Les derniers en cave

Les Rouges

Château Turcaud 2018, Bordeaux supérieur

35,00€

Château Les Rocques, Côtes de Bourg, Bordeaux

29,00€

Les Blancs

Eco Balance, Viognier, Chili

25,00€

Trilogie, Saint preignan, Pays d'OC

29,00€

Marsannay Les Longeroies 2019, Jean Fournier

58,00€

Les Champagnes

Mœurs Brut de noirs

48,00€

Veuve Clicquot Brut

85,00€

Dom Pérignon Vintage 2010

250,00€

Decrésonnière-Quenot Brut Rosé

59,00€

Les Blancs

Alsace

Riesling Andlau 2020, domaine du vieux pressoir

33,00€

Loire

Savennières La croix picot 2021, Château de Bellevue

46,00€

Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Clos des Orfeuilles, Bio

30,00€

Pouilly Fumé, coteau des Girarmes, Roger Pabiot

42,00€

Coteaux du Layon, Château de Bellevue, Vin moelleux

27,00€

Les Trois Schistes 2015, Domaine Montgilet, Vin moelleux

75,00€

Languedoc

Ams Tram Gram, Chardonnay, Calmel &Lionel

27,00€

Princesse 2019, Domaine Picaros

"Coup de coeur du sommelier"

37,00€

Bourgogne

Bourgogne Aligoté 2021, La chablisienne

32,00€

Chablis 2021, Louis Moreau

44,00€

Meursault Clos du cromin 2020, Bertrand Bachelet

120,00€

Bordeaux

Château Turcaud, cuvée Majeure

"Coup de cœur du sommelier"

44,00€

Les Rouges

Loire

Saint Nicolas de Bourgueil Origine, Domaine des Vallettes

32,00€

Saumur Champigny Les longes, Domaine du Bourg neuf

28,00€

Bourgogne

Pinot Noir Vieilles Vignes 2020, Philippe le Hardy

42,00€

Santenay Clos Genets 2019, Guy & Yvan Dufouleur

65,00€

Gevrey Chambertin 2017, Albert Bichot

75,00€

Corton Grand cru, Domaine Tollot-beaut, 2016

169,00€

Vallée du Rhône

Côte du Rhône, Les beaux gosses 2018, Paul Aegerter

31,00€

Crozes Hermitage Les Launes 2021, Delas

42,00€

Gigondas 2020, Domaine D'ouréa, Adrien Roustan

65,00€

Bordeaux

Château La Lagune 2017, Haut-Médoc

85,00€

Château le Rose Nouet 2018, Graves

35,00€

Château Haut Piquat 2015 lussac Saint Emilion

39,00€

Château Haut Bages Libéral 2012, Pauillac

115,00€

Château Beychevelle 2017, Saint Julien

149,00€

Savoie

Mondeuse, Coeur de Combe 2020, Cave Cruet

27,00€

Vins Étrangers

Pinotage 2020, Babylon's Peak, Afrique du Sud

55,00€

Primitivo di Salento 2018, Jorche Soltema, Italie

39,00€

Les Rosés

Loire

Chinon, Maison Couly

27,00€

Provence

Les Jolies Filles, IGP Méditerranée

25,00€

M de Minuty

29,00€

Место

3 rue de Montreuil 62170 Saint-Aubin
03 21 94 60 76

Присоединяйтесь к нам

Новостная рассылка

Бронирование

Забронировать столик

© 2023 Auberge du Cronquelet — Веб-страница ресторана создана Zenchef

Предупреждение об отказе от ответственности УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ Политика конфиденциальности Политика печенье

Auberge du Cronquelet

Вы хотите связаться с нами?
Заполните форму ниже!

Спасибо! Мы получили Ваше сообщение. Мы свяжемся с вами как можно скорее.
Для любого запроса на бронирование, нажмите непосредственно на кнопку Забронировать.